簡介
外皮炸的金黃香酥，內餡的薯泥鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅~
是道大朋友小朋友都會喜歡，一上桌就即刻秒殺款^__^
所需時間
20 分鐘
食材（ 4 人份）
馬鈴薯2個(約240g)
蝦仁180g
麵包粉4~5大匙
蛋汁適量
調味料A
奶油1茶匙
鹽1/4茶匙
黑胡椒1/4茶匙
調味料B
鹽1/2茶匙
白胡椒1/4茶匙
蒜泥1茶匙
米酒1大匙
香油1茶匙
太白粉1茶匙
作法
1 馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥，並趁熱加入調味料拌成滑順的薯泥。
2 蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛，保留一點小塊狀的顆粒口感會
更好)。再將調味料B加入拌出黏稠性。
3 將步驟1和2加在一起充份拌勻後，用手塑成橢圓狀並輕壓緊。
仔\細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右)
4 下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。
5 外皮香香酥酥，內餡鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~
沾上一點蕃茄醬一起吃~~是道一上桌就即刻秒殺款:))
版主於 
