黑木耳不但味道鮮美、營養豐富,還具有很多食療功效
因而常吃黑木耳好處多。比如黑木耳具有補血減肥
清腸等作用,還對冠心病、動脈硬化、心腦血管
病頗為有益。下面為大家介紹吃黑木耳的好處
★1、優質天然補血品
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王
每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉
蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物
性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍
是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫認為
,黑木耳味甘性平,有涼血、止血作用主治
咯血,吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血
便秘帶血等,是因其含鐵量高,可以及時為人體
補充足夠的鐵質,所以它是一種天然補血食品
★2、人體的清道夫
黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用
對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子
金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃
黑木耳能 起到清理消化道、清胃滌腸的作用
特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮
麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人
經常食用黑木耳能起到良好 的保健作用
★3、頭髮白多吃黑木耳
人們都知道,頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關
專家介紹,防治頭髮變白,除調節情緒外,在飲
食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營
養物質的攝入,以促進頭髮的正常生長。微量
元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素
頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品如
牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃
花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟
組織等。還有一些食物也有烏髮作用,如黑木耳
黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含b族維生素的
食物如粗糧、豆類、蔬菜和水果,也有幫助
★4、減肥防癌治便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原
,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪
食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止
肥胖;同時,由於 這兩種物質能促進胃腸蠕動
防止便秘,有利於體內大便中有毒物質的及時清除
和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統
癌症的作用。老年人特別是有便秘習慣的老年人
堅持食用黑木耳,常食木耳粥,對預防多種老年
疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果
對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次
黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解
★5、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣,鎂等礦物質
能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生
有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用
★6、木耳 紅棗吸出身體肥油
黑木耳粉紅棗粉減肥法:
材料:黑木耳粉5克,紅棗粉20克
做法:用適量的沸水,把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可
功效:黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質
廢物吸附後排出體外,此外,黑木耳中含有的類核酸
物質,可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量
連續食用1週能起到纖體豐胸的效果
※黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜
食用,孕婦不宜多。吃正常人每天食用10—15g